Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Un clafoutis salé brocoli jambon de poulet est un plat délicieux qui allie moelleux et saveurs. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce clafoutis se distingue par sa simplicité et sa rapidité de préparation. Avec des ingrédients sains comme le brocoli et le jambon de poulet, il convient à toutes les occasions, que ce soit un dîner décontracté ou un repas festif.

Why You’ll Love This Recipe

• Facilité de préparation : Cette recette nécessite peu d’efforts et peut être réalisée en moins d’une heure.
• Saveurs équilibrées : L’association du brocoli et du jambon de poulet crée une harmonie parfaite en bouche.
• Plat complet : Ce clafoutis salé est riche en protéines et en légumes, idéal pour un repas équilibré.
• Flexibilité : Vous pouvez facilement adapter la recette selon vos goûts en ajoutant d’autres légumes ou fromages.
• Idéal pour les enfants : Les textures et les saveurs plaisent souvent aux plus jeunes, rendant ce plat familial.

Tools and Preparation

Pour réussir votre clafoutis salé brocoli jambon de poulet, il vous faudra quelques ustensiles simples. Voici ce dont vous aurez besoin :

Essential Tools and Equipment

• Un plat à gratin
• Une casserole
• Un fouet
• Un saladier

Importance of Each Tool

• Plat à gratin : Permet une cuisson uniforme du clafoutis et facilite le service.
• Casserole : Essentielle pour blanchir le brocoli avant l’incorporation dans la préparation.
• Fouet : Utile pour bien mélanger les ingrédients et obtenir une pâte lisse.
• Saladier : Pratique pour mélanger tous les ingrédients sans éclabousser.

Ingredients

Un clafoutis salé moelleux aux brocolis et jambon de poulet, enrichi d’emmental pour plus de gourmandise.

Pour le Clafoutis

• 1 brocoli
• 4 tranches de jambon de poulet blanc
• 500ml de lait
• 100g de farine
• 100g d’emmental
• 3 œufs
• Huile d’olive
• Muscade
• Sel et poivre

How to Make Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Step 1: Préparer le Brocoli

1. Détacher les bouquets de brocoli.
2. Les cuire 5 minutes dans l’eau bouillante salée.
3. Rincer à l’eau froide et bien égoutter.
4. Disposer les bouquets dans un plat à gratin huilé.

Step 2: Ajouter le Jambon

1. Couper le jambon de poulet en morceaux.
2. Ajouter les morceaux dans le plat avec le brocoli.

Step 3: Préparer la Pâte

1. Battre les œufs dans un saladier.
2. Incorporer progressivement la farine tamisée puis ajouter le lait petit à petit.
3. Ajouter l’emmental râpé, la muscade, le sel et le poivre.

Step 4: Cuisson

1. Verser la préparation sur le mélange brocoli-jambon dans le plat.
2. Enfourner à 210°C (th.7) pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Servez chaud pour un repas convivial !

Comment servir le Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Pour apprécier pleinement le clafoutis salé brocoli jambon de poulet, il est essentiel de bien le servir. Voici quelques suggestions pour accompagner ce plat savoureux et en faire un repas complet.

Avec une salade verte

• Une salade simple de mesclun avec une vinaigrette légère apportera de la fraîcheur à votre plat.

Accompagné d’une sauce au yaourt

• Une sauce au yaourt à l’ail et aux herbes se marie parfaitement avec la douceur du clafoutis.

Servi chaud ou tiède

• Vous pouvez le servir chaud juste sorti du four ou le déguster tiède, selon vos préférences.

Avec des tomates cerises rôties

• Des tomates cerises rôties ajoutent une touche sucrée et acidulée qui complémente le salé du clafoutis.

Garniture de fromage frais

• Un peu de fromage frais sur le dessus permet d’ajouter une texture crémeuse et savoureuse.

Comment perfectionner le Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Pour réaliser un clafoutis salé brocoli jambon de poulet réussi, voici quelques astuces à suivre.

• Utilisez des légumes frais : Choisissez des brocolis croquants pour une meilleure texture.
• Incorporez des herbes : Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du persil pour plus de saveur.
• Variez les fromages : Tester d’autres fromages comme le chèvre ou la mozzarella peut apporter une nouvelle dimension à votre plat.
• Surveillez la cuisson : Vérifiez régulièrement la cuisson pour éviter que le clafoutis ne soit trop sec.
• Laissez reposer avant de servir : Un temps de repos permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement.

Meilleurs accompagnements pour Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Pour compléter votre repas avec le clafoutis salé brocoli jambon de poulet, voici quelques idées d’accompagnements délicieuses.

1. Riz basmati : Un riz parfumé qui s’associe bien avec les plats riches.
2. Purée de pommes de terre : Une purée onctueuse qui apporte du réconfort.
3. Haricots verts sautés : Des haricots croquants légèrement assaisonnés pour une touche colorée.
4. Carottes glacées : Des carottes sucrées et tendres qui équilibrent les saveurs du clafoutis.
5. Quinoa aux légumes : Un quinoa riche en protéines accompagné de petits légumes pour un plat sain.
6. Soupe froide de concombre : Une soupe rafraîchissante idéale pour un repas d’été léger.

Common Mistakes to Avoid

Lorsque vous préparez un clafoutis salé brocoli jambon de poulet, il est facile de commettre quelques erreurs courantes qui peuvent affecter le résultat final.

• Ne pas cuire le brocoli correctement : Un brocoli trop cuit devient mou et perd sa couleur. Faites-le cuire juste assez pour qu’il soit tendre mais encore croquant.
• Utiliser des œufs froids : Les œufs à température ambiante se mélangent mieux. Sortez-les du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer.
• Oublier de préchauffer le four : Si le four n’est pas à la bonne température, le clafoutis ne cuira pas uniformément. Assurez-vous de le préchauffer à 210°C avant d’enfourner.
• Trop de farine : Ajouter trop de farine rendra votre clafoutis dense. Suivez les mesures pour une texture moelleuse.
• Ignorer l’assaisonnement : Ne sous-estimez pas l’importance du sel et des épices. Ajoutez suffisamment de muscade, sel et poivre pour rehausser les saveurs.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Durée : Conservez votre clafoutis salé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
• Contenants : Utilisez un contenant hermétique pour éviter que le clafoutis ne sèche.

Freezing Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

• Durée : Vous pouvez congeler ce plat jusqu’à 2 mois.
• Contenants : Emballez-le soigneusement dans du film plastique puis dans un sac de congélation.

Reheating Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

• Au four : Préchauffez à 180°C et réchauffez pendant environ 20 minutes.
• Au micro-ondes : Réchauffez par tranches pendant 1-2 minutes, en vérifiant régulièrement.
• À la poêle : Faites chauffer à feu doux pendant quelques minutes pour garder la texture.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquemment posées sur le clafoutis salé brocoli jambon de poulet.

Comment puis-je personnaliser mon clafoutis salé brocoli jambon de poulet ?

Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des carottes, ou remplacer le jambon par du bacon ou du tofu pour une version végétarienne.

Le clafoutis salé brocoli jambon de poulet peut-il être préparé à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson.

Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?

Absolument ! Des fromages comme le cheddar ou la feta apportent une saveur différente à votre clafoutis salé.

Quelle est la meilleure façon d’accompagner ce plat ?

Servez-le avec une salade verte fraîche pour un repas équilibré et savoureux.

Final Thoughts

Le clafoutis salé brocoli jambon de poulet est un plat délicieux et polyvalent qui ravira toute la famille. Sa préparation est rapide et facile, et il peut être personnalisé selon vos goûts. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à y ajouter vos ingrédients préférés !