Aubergines gratinées mozzarella olives
Les aubergines gratinées mozzarella olives sont une délicieuse fusion de saveurs méditerranéennes, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Ce plat réconfortant marie la tendresse des aubergines à la fondante mozzarella et aux olives savoureuses, le tout sublimé par des herbes aromatiques. Facile à préparer, cette recette colorée ne manquera pas d’impressionner vos invités. Que vous souhaitiez un déjeuner léger ou un dîner chaleureux, les aubergines gratinées s’adaptent à toutes les occasions. Laissez-vous séduire par cette spécialité qui ravira vos papilles et apportera une touche ensoleillée à votre table.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 grosses aubergines
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate
- 1 poignée d'olives noires
- 1 mozzarella
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Huile d'olive
- Herbes (persil, origan, romarin)
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C. Entaillez les aubergines et enfournez-les pendant 20 minutes.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajoutez la tomate coupée en dés, les herbes et les olives.
- Une fois les aubergines tiédies, retirez leur chair sans abîmer la peau et mélangez-la avec la garniture dans la poêle.
- Remplissez les aubergines évidées avec ce mélange, ajoutez des tranches de mozzarella et saupoudrez de parmesan.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
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