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Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta

Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta
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Découvrez les Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta, un plat qui marie harmonieusement tradition méditerranéenne et modernité. Chaque bouchée vous transporte au cœur de la Grèce grâce à des boulettes juteuses préparées avec soin, accompagnées d’un orzo parfumé au citron et d’une crème de feta onctueuse. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, offrant une explosion de saveurs fraîches et une présentation colorée qui ravira vos convives. Facile à préparer en moins d’une heure, il permet de savourer un repas complet, équilibré et plein de caractère. Laissez-vous séduire par cette recette simple mais élégante qui illuminera vos tables!

Ingredients

Scale
  • 400 g viande hachée (agneau ou bœuf)
  • 200 g orzo
  • 100 g feta
  • 1 œuf
  • Le jus et le zeste d'un citron
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 oignon râpé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • 1 c. à soupe d’origan séché
  • 1 c. à soupe de menthe fraîche ciselée
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes fraîches pour garnir (persil, aneth)

Instructions

  1. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l’œuf, l’oignon, l’ail, la chapelure, l’origan, la menthe, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  2. Former des boulettes de taille égale.
  3. Faire chauffer un peu d'huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  4. Ajouter les boulettes dans la poêle et les faire dorer jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Réserver.
  5. Dans une grande casserole, porter à ébullition de l'eau salée.
  6. Ajouter l'orzo et cuire selon les instructions du paquet. Égoutter ensuite.
  7. Dans la même poêle que celle utilisée pour les boulettes, faire fondre le beurre avec un peu d'huile d'olive.
  8. Ajouter l'orzo cuit ainsi que le jus et le zeste de citron.
  9. Mélanger délicatement et réchauffer doucement pendant quelques minutes.
  10. Dans un mixeur, ajouter la feta, le yaourt grec, la crème fraîche et un peu de poivre noir.
  11. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  12. Servir les boulettes sur un lit d'orzo citronné.
  13. Napper généreusement avec la crème de feta.
  14. Parsemer d'herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth pour décorer avant de déguster!

Nutrition

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