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Cheesecake Citron Sans Cuisson

Cheesecake Citron Sans Cuisson

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Le cheesecake citron sans cuisson est un dessert irrésistible qui allie fraîcheur et onctuosité. Idéal pour les chaudes journées d’été, il se prépare en un rien de temps sans passer par le four. Sa base croustillante de biscuits digestifs et sa garniture crémeuse au fromage à la crème parfumée au citron en font un délice que vos invités ne pourront pas résister. Que ce soit pour une fête, un barbecue ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau froid saura séduire tous les palais. Ajoutez-y des fruits frais ou un coulis de fruits pour personnaliser votre création et apporter une touche encore plus colorée.

Ingredients

Scale
  • 200g de biscuits digestifs
  • 100g de beurre doux
  • 400g de fromage à la crème
  • 200ml de crème entière
  • 150g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 80ml de jus de citron

Instructions

  1. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et pressez dans un moule à charnière. Réfrigérez 30 minutes.
  2. Battez le fromage à la crème avec le sucre glace, le zeste et le jus de citron jusqu'à lisse. Incorporez délicatement la crème fouettée.
  3. Versez la garniture sur la base et lissez. Réfrigérez au moins 6 heures ou toute la nuit avant de servir.

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