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Délice végétarien facile et savoureux

Délice végétarien facile et savoureux

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Délice végétarien facile et savoureux est un plat qui combine le goût crémeux des haricots blancs et des champignons avec la fraîcheur des épinards. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer ce repas nutritif qui ravira vos convives ou votre famille. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou une occasion spéciale, ce plat végétarien plaira à tous, même aux sceptiques de la cuisine sans viande. Avec sa texture onctueuse et ses saveursharmonieuses, il deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire.

Ingredients

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  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 250g de champignons bruns, émincés
  • 1/2 oignon, émincé
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 180ml de crème de cajou
  • 60ml d'eau
  • 1 cuillère à café de bouillon végétal
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 180g d'épinards frais
  • 1 boîte de haricots blancs, égouttés
  • Sel selon le goût

Instructions

  1. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faites revenir les champignons pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
  2. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 2 minutes avant d'ajouter l'ail. Cuisez encore 2 minutes.
  3. Incorporez la crème de cajou, l'eau, le bouillon végétal, la sauce soja et les herbes. Remuez bien.
  4. Ajoutez les épinards frais et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
  5. Incorporez les haricots blancs et assaisonnez avec du sel. Laissez mijoter pendant environ 2 minutes.
  6. Ajoutez enfin les champignons réservés et servez chaud.

Nutrition