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Douceur Méditerranéenne Authentique

Douceur Méditerranéenne Authentique

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Découvrez la Douceur Méditerranéenne Authentique, une recette de fenouil confit qui vous transporte au cœur des saveurs corses. Ce plat végétarien, préparé avec passion, marie des ingrédients simples pour créer une explosion de goûts méditerranéens. Grâce à sa cuisson lente, le fenouil se transforme en un délice tendre et parfumé, agrémenté d’épices soigneusement sélectionnées. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, cette spécialité corse saura séduire vos convives. Facile à préparer, elle peut être servie chaude ou froide, en entrée ou en plat principal. Préparez-la à l’avance pour profiter pleinement de ses arômes.

Ingredients

Scale
  • 3 ou 4 bulbes de fenouil
  • 1 tomate charnue
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • 1/2 c. à café de graines de cumin (ou de fenouil)
  • 2 pincées de cumin en poudre
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1 belle pincée d'origan
  • 1 pincée de sucre
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Nettoyez les fenouils et coupez-les.
  2. Faites dorer les fenouils dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  3. Ajoutez l'oignon et laissez cuire quelques minutes.
  4. Incorporez la tomate, l'ail et les épices avec un peu d'eau.
  5. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
  6. Testez la cuisson du fenouil et laissez refroidir avant de servir.

Nutrition