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Feta battue, betteraves, pistaches

Feta battue, betteraves, pistaches

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Découvrez une recette irrésistible alliant la douceur des betteraves, la richesse de la feta et le croquant des pistaches. La feta battue, crémeuse à souhait, se marie à merveille avec les betteraves colorées, créant un plat aussi beau que bon. Idéal pour vos apéritifs ou dîners entre amis, ce mélange apporte une touche de fraîcheur et de santé à votre table. Facile à préparer et riche en saveurs, cette tartinade séduira vos convives à coup sûr. Préparez-vous à émerveiller vos papilles avec cette combinaison délicate et savoureuse !

Ingredients

Scale
  • 140 g de fromage feta
  • 100 g de yaourt grec
  • 3 petites betteraves
  • Une poignée de pistaches grillées
  • ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'¼ de citron

Instructions

  1. Cuire les betteraves dans l'eau salée pendant environ 20 minutes jusqu'à tendreté.
  2. Fouetter la feta avec le yaourt grec et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
  3. Mélanger le vinaigre de cidre, le sirop de dattes et l'huile d'olive, puis mariner les betteraves tranchées pendant 5 minutes.
  4. Dresser en étalant la feta sur une assiette, ajouter les betteraves marinées et saupoudrer de pistaches.

Nutrition