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Galettes de Polenta aux Tomates Séchées

Galettes de Polenta aux Tomates Séchées

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Les galettes de polenta aux tomates séchées sont un délice méditerranéen qui allie croustillant et saveurs riches. Faciles à préparer, elles conviennent parfaitement pour un apéritif, une entrée légère ou même un plat principal. En seulement 30 minutes, vous pouvez savourer ces galettes dorées et parfumées, idéales pour impressionner vos invités ou pour un repas convivial en famille. Avec des ingrédients simples comme la polenta et les tomates séchées, cette recette est non seulement végétarienne mais aussi adaptée à divers régimes alimentaires. Laissez-vous séduire par leur texture irrésistible et leur goût ensoleillé !

Ingredients

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  • 60 g de polenta
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 3 pétales de tomates séchées
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette

Instructions

  1. Dans une casserole, faites cuire la polenta avec l'eau, le lait et le bouillon de légumes pendant environ 9 minutes, en remuant régulièrement.
  2. Pendant ce temps, égouttez et coupez les tomates séchées en lanières. Faites revenir l’échalote et l’ail hachés dans l'huile d'olive.
  3. Incorporez les tomates, l'échalote et la ciboulette à la polenta cuite. Assaisonnez avec du poivre.
  4. Étalez la préparation sur du papier sulfurisé (environ 2 cm d'épaisseur) et laissez refroidir avant de découper en galettes.
  5. Faites revenir les galettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.

Nutrition