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Gâteau à la rhubarbe

Gâteau à la rhubarbe

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Découvrez notre Gâteau à la rhubarbe, un dessert à la fois léger et savoureux qui met en avant la fraîcheur de ce fruit acidulé. Parfait pour toutes les occasions, que ce soit lors d’un goûter entre amis ou en tant que douce conclusion d’un repas familial, ce gâteau moelleux saura séduire tous les palais. Sa préparation rapide et facile en fait un choix idéal pour les pâtissiers débutants comme pour les amateurs confirmés. Avec son équilibre parfait entre le sucré et l’acide, il se marie aussi délicieusement avec une boule de glace vanille ou une crème chantilly maison. Apprêtez-vous à impressionner vos convives avec cette gourmandise estivale qui promet des moments de partage chaleureux.

Ingredients

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  • 300 g de rhubarbe
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et épluchez la rhubarbe, puis coupez-la en petits tronçons.
  3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à blanchir.
  4. Incorporez la farine, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
  6. Incorporez délicatement les morceaux de rhubarbe.
  7. Versez dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant 35 à 40 minutes.
  8. Laissez tiédir avant de démouler.

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