Gratin d’aubergines savoureux
Découvrez le gratin d’aubergines savoureux, un plat réconfortant qui ravira vos papilles. Ce délice méditerranéen met en avant des aubergines tendres, une sauce tomate parfumée et un mélange de fromages fondants. Facile à préparer, il constitue le choix idéal pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Chaque bouchée vous transportera au cœur du soleil méditerranéen grâce à ses saveurs riches et authentiques. Que vous soyez cuisinier débutant ou confirmé, cette recette simple et accessible saura séduire tous les gourmands. Préparez-vous à partager ce moment convivial autour de ce gratin délicieux et nourrissant !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 3 grosses aubergines
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 grammes de tomates concassées
- 200 grammes de mozzarella
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les aubergines, coupez-les en tranches et faites-les cuire au four pendant 20 minutes après les avoir badigeonnées d'huile d'olive.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive avant d'ajouter les tomates concassées, les herbes, le sel et le poivre. Laissez mijoter 15 minutes.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches d'aubergines, de sauce tomate et de mozzarella, en terminant par une couche de mozzarella et en saupoudrant de parmesan.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 550mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 8g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 35mg
Find it online: https://platsain.com/gratin-daubergines-savoureux/