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Lotte au lait de coco

Lotte au lait de coco

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La lotte au lait de coco est un plat exquis qui vous transporte vers des rivages exotiques grâce à ses saveurs douces et épicées. Ce délice marin marie la tendreté de la lotte avec l’onctuosité du lait de coco, le tout relevé par une touche d’épices asiatiques. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit un dîner entre amis ou un repas en famille. En moins de 30 minutes, vous pouvez savourer ce plat réconfortant qui éveille les sens et ravit les papilles.

Ingredients

Scale
  • 4 morceaux de lotte
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • Sauce soja

Instructions

  1. Assaisonnez la lotte avec du sel, du poivre et du curcuma. Faites-la dorer dans l'huile d'olive pendant 3-4 minutes de chaque côté, puis réservez.
  2. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le lait de coco, le bouillon et la sauce soja. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
  3. Remettez la lotte dans la sauce et laissez mijoter encore 5-7 minutes jusqu'à cuisson complète.

Nutrition