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Mini tartelettes citron maison

Mini tartelettes citron maison
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Les mini tartelettes citron maison sont une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Leur croûte croustillante à base de biscuit se marie parfaitement avec une garniture crémeuse au citron, offrant ainsi un équilibre idéal entre acidité et douceur. Que ce soit pour un goûter, un anniversaire ou une simple collation, ces petites merveilles individuelles s’adaptent à toutes les occasions. Faciles à préparer, elles séduiront aussi bien les novices que les pâtissiers aguerris. Laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse qui impressionnera vos invités tout en apportant une touche de fraîcheur à votre table.

Ingredients

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  • 2¾ tasses de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 1¼ tasses de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (sans alcool)
  • 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 1 tasse de sucre
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • ⅔ tasse de jus de citron
  • Zeste de 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate et la levure. Dans un autre bol, crémez le beurre avec le sucre. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis incorporez les ingrédients secs.
  3. Formez des boules et placez-les dans un moule à mini-muffins. Faites cuire environ 10–12 minutes jusqu'à dorure.
  4. Pour la garniture, crémez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs et le jus de citron. Chauffez doucement jusqu'à épaississement.
  5. Remplissez chaque coque refroidie avec la crème au citron et réfrigérez 30 minutes avant de servir.

Nutrition

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