Pâtes crémeuses aux œufs
Les pâtes crémeuses aux œufs sont une salade estivale savoureuse et rafraîchissante, idéale pour vos pique-niques et repas en famille. Ce plat associe des macaroni al dente avec des œufs durs, des légumes croquants, et une sauce légère à base de yaourt grec et de mayonnaise. Facile à préparer en seulement 25 minutes, cette recette ravira les petits comme les grands grâce à son équilibre parfait entre onctuosité et fraîcheur. Que vous souhaitiez un plat principal ou un accompagnement, les pâtes crémeuses aux œufs s’adaptent à toutes les occasions.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Plat principal
- Method: Salade
- Cuisine: Cuisine estivale
Ingredients
Scale
- 250 g de macaroni
- 6 œufs durs
- ½ tasse de yaourt nature (type grec)
- ¼ de tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 petit oignon rouge, coupé en dés
- 2 branches de céleri, hachées
- Ciboulette fraîche ciselée
- Paprika
Instructions
- Écalez les œufs durs et coupez-les en deux. Retirez les jaunes et émiettez-les.
- Faites cuire les macaroni dans une grande casserole d'eau salée bouillante pendant 8-10 minutes. Égouttez et passez sous l'eau froide.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs écrasés avec le yaourt, la mayonnaise et la moutarde jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez l'oignon et le céleri dans le saladier avec les pâtes. Incorporez la sauce délicatement.
- Ajoutez la ciboulette et le paprika, ajustez le sel au goût. Réfrigérez au moins une heure avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 210mg
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