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Plat végétal crémeux et gourmand

Plat végétal crémeux et gourmand

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Découvrez notre Plat végétal crémeux et gourmand, une véritable ode à la cuisine saine et savoureuse. Ce plat allie harmonieusement des légumes frais comme le brocoli et des haricots rouges, le tout bercé par la douceur du lait de coco. Chaque bouchée vous transporte vers des contrées exotiques grâce aux épices qui rehaussent le goût des ingrédients. Simple à réaliser, ce plat est parfait pour un repas en famille ou entre amis, assurant la satisfaction des palais les plus exigeants. Sa texture onctueuse et ses saveurs riches en font un incontournable pour ceux qui souhaitent savourer un repas réconfortant sans compromis sur la santé.

Ingredients

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  • 2 oignons
  • 1 tête de brocolis
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boîte de haricots rouges (400 gr)
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Épices au choix (curry, curcuma)

Instructions

  1. Égouttez et rincez les haricots rouges. Réservez.
  2. Séparez le brocoli en bouquets et faites-le cuire dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes. Égouttez.
  3. Dans une poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive et sautez le brocoli jusqu'à légère dorure.
  4. Faites revenir les oignons hachés et l'ail dans l'huile restante jusqu'à caramélisation, puis ajoutez les épices.
  5. Incorporez le lait de coco et laissez mijoter quelques minutes avant d’ajouter les haricots et le brocoli.
  6. Mélangez délicatement et servez chaud avec du persil ou de la coriandre.

Nutrition