Riz Cajun aux Haricots Rouges
Le Riz Cajun aux Haricots Rouges est un plat végétarien savoureux et coloré, idéal pour les dîners en semaine ou lors d’occasions spéciales. En moins de 40 minutes, vous pouvez préparer ce délice plein de saveurs, qui ravira toute la famille. Grâce à son mélange d’épices cajun et sa texture réconfortante, ce plat est non seulement nourrissant mais aussi facile à personnaliser selon vos envies. Que vous le serviez seul ou avec une salade fraîche, le Riz Cajun aux Haricots Rouges saura séduire vos papilles.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Cajun
Ingredients
Scale
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
- 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
- 10 ml (2 c. à thé) d'épices cajun
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de légumes
- 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
- 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
- Sel et poivre au goût
- 1 1/2 boîte de haricots rouges de 540 ml chacune, rincés et égouttés
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Instructions
- Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et les poivrons, cuire 2 à 3 minutes.
- Incorporer l'ail, les épices cajun et le paprika fumé, cuire 30 secondes en remuant.
- Ajouter le bouillon et les tomates, porter à ébullition. Ajouter le riz, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 15 à 18 minutes.
- Incorporer les haricots rouges égouttés, retirer du feu et laisser reposer couvert pendant 5 minutes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 12g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
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