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Salade Caprese Crémeuse

Salade Caprese Crémeuse

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La Salade Caprese Crémeuse est un véritable régal estival qui allie fraîcheur et simplicité. Ce plat coloré, inspiré de la cuisine italienne, met en avant des ingrédients de qualité comme des tomates cerises juteuses, de la mozzarella fondante et du basilic aromatique. Parfaite pour un barbecue, un pique-nique ou en entrée légère, elle se prépare en moins de 30 minutes. Sa vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc rehausse délicieusement les saveurs. Que vous soyez un chef confirmé ou un novice en cuisine, cette recette saura ravir vos convives et apporter une touche méditerranéenne à vos repas.

Ingredients

Scale
  • 450 g de petites pâtes (fusilli ou orecchiette)
  • 450 g de boules de mozzarella
  • 3 tasses de tomates cerises
  • 1/2 tasse de basilic frais
  • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère à café de sel kasher
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 gousse d'ail (hachée)

Instructions

  1. Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  2. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc, l'ail haché, le sel et le poivre.
  3. Une fois les pâtes cuites et refroidies, les combiner avec la mozzarella, les tomates cerises et le basilic dans un saladier.
  4. Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement.
  5. Réfrigérer la salade pendant environ 30 minutes avant de servir.

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