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Salade chou-fleur maïs concombre

Salade chou-fleur maïs concombre

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La salade chou-fleur maïs concombre est une véritable célébration de fraîcheur et de croquant, parfaite pour vos repas estivaux ou en toute occasion. Avec ses ingrédients colorés et nutritifs, elle éveille les papilles tout en apportant une touche de légèreté à votre table. En moins de 30 minutes, vous pourrez préparer ce mélange savoureux qui ravira vos convives. Le chou-fleur croquant, le maïs doux et le concombre frais s’associent à une délicieuse sauce crémeuse pour créer une harmonie de saveurs irrésistible. Que ce soit en entrée, en accompagnement ou même dans un pique-nique, cette salade se prête à toutes les situations.

Ingredients

Scale
  • 1 chou-fleur
  • 1 concombre
  • 150 g de maïs doux
  • 1 bocal de poivrons marinés ou 1 poivron rouge frais
  • 4 œufs
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel

Instructions

  1. 1. Cuire les œufs pendant 10 minutes dans l'eau bouillante puis les écaler.
  2. 2. Dans un saladier, écraser les jaunes d'œufs et ajouter la mayonnaise, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  3. 3. Détacher les fleurettes du chou-fleur, couper le concombre en demies-rondelles et émincer l'oignon rouge.
  4. 4. Ajouter le chou-fleur, le concombre, l'oignon rouge, le maïs et les blancs d'œufs coupés dans le saladier avec la sauce. Mélanger délicatement.
  5. 5. Servir bien frais.

Nutrition