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Salade Croquante de Lentilles & Feta

Salade Croquante de Lentilles & Feta

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La Salade Croquante de Lentilles & Feta est une explosion de saveurs et de textures, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. Composée de lentilles vertes riches en protéines, de légumes frais croquants et de feta crémeuse, cette salade est à la fois nourrissante et rafraîchissante. Facile à préparer, elle peut être personnalisée selon vos envies. Parfaite pour les pique-niques d’été ou comme accompagnement lors d’un barbecue, elle saura séduire tous vos invités. Avec sa vinaigrette légère à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, chaque bouchée est un vrai régal.

Ingredients

Scale
  • 250 g de lentilles vertes cuites
  • 1 oignon rouge
  • 1 carotte
  • 1 poivron rouge
  • 100 g de tomates cerises
  • 50 g de feta
  • Persil frais
  • Huile d'olive vierge extra
  • Vinaigre balsamique

Instructions

  1. Cuire les lentilles dans une casserole avec trois fois leur volume d'eau pendant 20-25 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
  2. Préparer les légumes : émincer l'oignon, couper la carotte, le poivron et les tomates.
  3. Dans un saladier, mélanger les lentilles refroidies avec les légumes.
  4. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
  5. Verser la vinaigrette sur la salade, ajouter la feta émiettée et le persil, puis mélanger délicatement.

Nutrition