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Saveurs Méditerranéennes Créatives

Saveurs Méditerranéennes Créatives

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Les Saveurs Méditerranéennes Créatives, avec cette recette de blettes raffinées au tahini et pignons grillés, vous transporteront directement au cœur de la Méditerranée. Ce plat léger et savoureux combine des textures croquantes et crémeuses grâce à l’association parfaite du tahini, du yaourt grec et des pignons de pin. Idéal pour un dîner entre amis ou un repas familial, cette préparation simple saura séduire les palais des gourmets tout en apportant une touche de fraîcheur. Avec des ingrédients sains et facilement accessibles, il est parfait pour ceux qui souhaitent savourer une cuisine équilibrée sans compromis sur le goût.

Ingredients

Scale
  • 1 grosse botte de blettes (environ 1 kilo)
  • 40 g de pignons de pin
  • 50 g de tahin blanc
  • 50 g de yaourt grec
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail

Instructions

  1. Mélangez le tahini, le yaourt, le jus de citron et un peu d'eau dans un bol jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  2. Séparez les feuilles des côtes des blettes et coupez-les en morceaux.
  3. Faites cuire les côtes dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes, ajoutez les feuilles et cuisez encore 1 minute.
  4. Dans une poêle, faites griller les pignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Ajoutez l'ail émincé dans la poêle, puis incorporez les blettes égouttées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Servez chaud avec la sauce au tahini et parsemez de pignons grillés.

Nutrition