Soupe Thaï Délicieuse et Épicée
Plongez dans l’univers de la cuisine thaïlandaise avec notre Soupe Thaï Délicieuse et Épicée. Ce plat réconfortant et savoureux combine le lait de coco crémeux, des légumes frais croquants, et du poulet croustillant pour une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit pour un dîner rapide ou pour impressionner vos invités, cette soupe saura ravir tous les palais. Facile à préparer et personnalisable à souhait, elle offre également une richesse nutritive grâce à des ingrédients frais tels que les épinards et les carottes. Préparez-vous à un véritable voyage gustatif !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: thaïlandaise
Ingredients
- Huile de cuisson (végétale, colza ou olive) – 2 cuillères à soupe
- Ciboules – 1 botte
- Carottes – 2 pièces
- Échalote – 1 pièce
- Piment rouge frais – 1 pièce
- Sucre – 1 cuillère à café
- Ail – 3 gousses
- Pâte de curry rouge thaï – 1/4 tasse
- Sauce poisson – 3 cuillères à soupe
- Sauce soja – 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe
- Miel – 2 cuillères à soupe
- Épinards frais ou surgelés – 140 g
- Lait de coco entier – 2 boîtes de 400 ml
- Bouillon de poulet – 3 tasses
- Nouilles de riz – 450 g
- Pop-corn chicken ou tenders de poulet pré-cuisinés – 450 g
- Coriandre fraîche – au goût
- Basilic frais – au goût
- Sriracha – au goût
- Citrons verts – au goût
- Sauce soja supplémentaire – au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle profonde, puis ajoutez ciboules, carottes, échalote, piments et sucre. Faites cuire jusqu'à tendreté (environ 5 minutes).
- Incorporez l'ail haché et la pâte de curry rouge puis cuisez encore 1 minute.
- Ajoutez la sauce poisson, la sauce soja (1/4 tasse) et les épinards, laissez cuire 1 minute.
- Versez le lait de coco et le bouillon, laissez mijoter.
- Caramélisez le poulet avec du miel et sauce soja au four pendant 4 à 5 minutes.
- Servez chaud avec des nouilles et garnissez d’herbes fraîches.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol - environ 350g
- Calories: 490
- Sugar: 8g
- Sodium: 900mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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