Print

Soupe thaïe légère et parfumée

Soupe thaïe légère et parfumée

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

La soupe thaïe légère et parfumée est un véritable voyage culinaire en Asie. Avec ses arômes envoûtants de lait de coco, de gingembre frais et de citronnelle, elle apporte une touche exotique à vos repas. Parfaite pour les soirées d’hiver ou les déjeuners d’été, cette recette est à la fois réconfortante et saine. En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer un plat savoureux qui ravira vos convives tout en respectant des régimes divers grâce à ses options végétaliennes. Que vous soyez novice ou cuisinier aguerri, cette soupe s’adapte à tous les goûts et toutes les occasions.

Ingredients

Scale
  • 150 g de vermicelles de riz
  • 75 cl d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 petit oignon
  • 30 cl de lait de coco
  • 1 branche de citronnelle
  • Gingembre frais

Instructions

  1. Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les vermicelles pendant 1-2 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide.
  2. Dans une autre casserole, chauffer l'eau et diluer le cube de bouillon.
  3. Faire revenir l'oignon émincé et le gingembre râpé dans l'huile d'olive jusqu'à dorure.
  4. Ajouter la pâte de curry rouge (optionnel), puis déglacer avec le bouillon préparé. Incorporer le lait de coco et la citronnelle.
  5. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser mijoter 5 minutes.
  6. Servir en ajoutant les vermicelles dans des bols, puis verser la soupe chaude par-dessus.

Nutrition