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Tzatziki aux radis et herbes

Tzatziki aux radis et herbes

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Tzatziki aux radis et herbes : une entrée légère et rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées d’été ou comme accompagnement lors de vos barbecues. Cette recette met en avant des ingrédients simples et savoureux, tels que des radis roses croquants, du yaourt grec crémeux et des herbes fraîches aromatiques. Facile à préparer en seulement 20 minutes, elle ravira vos invités à chaque occasion. Que ce soit en dip avec des légumes ou en tartinade sur du pain pita, le tzatziki est un incontournable de la cuisine méditerranéenne.

Ingredients

Scale
  • 1 botte de radis roses
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron jaune
  • Quelques brins d'aneth
  • Quelques brins de ciboulette

Instructions

  1. Lavez et râpez les radis, puis ajoutez une pincée de gros sel pour les faire dégorger pendant 10 minutes.
  2. Essorez les radis dans un linge propre et déposez-les dans un bol.
  3. Ajoutez le yaourt grec, l'ail haché, le jus et le zeste du citron ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
  4. Incorporez les herbes ciselées (aneth et ciboulette), puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Réservez au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

Nutrition